Λακωνική προέλευση
Το ελαιόλαδο ξεκινά κοντά στη Σπάρτη, στους πρόποδες του Ταϋγέτου.
Η ιστορία μας
Ο αληθινός πλούτος γεννιέται από τη γη
Το Plutos παίρνει το όνομά του από την αρχαιοελληνική προσωποποίηση της αγροτικής αφθονίας—μια υπενθύμιση ότι η διαχρονική αξία ξεκινά από τη γη, την τέχνη και τη φροντίδα.
- Λακωνία
- Κορωνέικη & Αθηνολιά
- Πρώιμη συγκομιδή Οκτωβρίου
Η επιδίωξη της
αριστείας
Στον Πλούτο του Αριστοφάνη, ο Πλούτος είναι τυφλός και αδυνατεί να ξεχωρίσει τους δίκαιους από τους άδικους. Όταν ανακτά την όρασή του στο ιερό του Ασκληπιού, η κωμωδία θέτει το ερώτημα ποιος αξίζει την αφθονία και πώς η κοινωνία εκτιμά την έντιμη εργασία. Από αυτή την ιδέα αντλεί το Plutos το όνομά του· το κείμενο δεν παρουσιάζεται ως αυτούσιο απόσπασμα του έργου.
Το ελαιόλαδο προέρχεται από τη Λακωνία, κοντά στη Σπάρτη, στους πρόποδες του Ταϋγέτου. Η Κορωνέικη και η Αθηνολιά χαρίζουν στην τρέχουσα εσοδεία ένταση, πικράδα και αρωματικό βάθος.
Η συγκομιδή ξεκινά νωρίς, τον Οκτώβριο, όσο ο καρπός παραμένει πράσινος. Η εξαγωγή ελέγχεται κάτω από 24°C και η εμφιάλωση ολοκληρώνεται σε λιγότερο από 24 ώρες. Η παραγωγή περιορίζεται σε 2.500 αριθμημένες φιάλες των 500ml.
Στοιχεία ποιότηταςΠώς εργαζόμαστε
Μετρημένη παραγωγή
Η εσοδεία περιορίζεται σε 2.500 αριθμημένες φιάλες, με σαφή εικόνα διαθεσιμότητας για τους συνεργάτες.
Δύο ποικιλίες
Η Κορωνέικη και η Αθηνολιά δίνουν συμπληρωματική ένταση και δομή στην εσοδεία.
Πρώιμη συγκομιδή
Οι ελιές συλλέγονται τον Οκτώβριο για ένταση και καθαρό, πράσινο γευστικό προφίλ.
Ελεγχόμενη εξαγωγή
Η εξαγωγή κάτω από 24°C προστατεύει τον αρωματικό χαρακτήρα του ελαιολάδου.
Άμεση εμφιάλωση
Η εμφιάλωση ολοκληρώνεται σε λιγότερο από 24 ώρες, μέσα σε έναν αυστηρά οργανωμένο ρυθμό παραγωγής.
Η ιδέα πίσω από το όνομα
Η αφθονία αποκτά αξία όταν η προέλευσή της είναι ορατή.
Για το Plutos αυτό σημαίνει να παρουσιάζουμε τον τόπο, τη μέθοδο, την κλίμακα παραγωγής και την τεκμηρίωση κάθε τρέχουσας εσοδείας.